1 :シロギス(千葉県):2010/07/11(日) 01:27:27.87 ID:1oiN/hvR
fds0805150152002-n1ハンバーガーというと牛肉のパティ(かっこよく書いてみました)を挟んだものがほとんどですが、たまに食べたくなるのがフィッシュバーガー。ところであの魚の種類はご存知ですか?教えて!gooに、「フィッシュバーガーって、何の魚だか知っています?」という質問が投稿されました。白身の魚であることは食べればすぐにわかりますが、一体なんという魚なのでしょうか。

寄せられた回答の中で一番多かったのは、スケトウダラという答えでした。スケトウダラというと、おにぎりなどに入っているタラコの親ですね。

「恐らく、あの感じからして鱈(たら)か、もしくはカレイだと思います。元々、あれはフィッシュ・アンド・チップスを挟んでサンドイッチにしたものでしょうから、上記のサカナでいいはずです」(noname#4242)

フィッシュ・アンド・チップスとはイギリスを代表する料理のひとつで、白身魚のフライとフライドポテトのセットのこと。そういえば友人の安藤君が、右手にフィッシュバーガー、左手にポテトを手に持ち「フィッシュ・安藤・チップス!」って、得意げな表情でいっていました。

元々のフィッシュバーガーは、スケトウダラなどのタラの仲間を使っていたようですが、最近ではタラ以外の魚が使われることも多いようです。「正統派ならタラなのでしょうけど、実際にタラの身を使っていたらあの値段では出せません。…皮の裏の部分に当たると、タラ系、ホキ系、バス系の区別がつきます。個人的にはホキ系が好きです」(tntさん)ホキと いう魚は初めて聞きましたが、オーストラリアやニュージーランドに生息する深海魚のようです。フィッシュバーガーに限らず、白身魚のフライを食べて、「こ の魚は皮の裏の感じからすると○○だな」なんて当てられるようになったら、かっこいいですね。アジフライくらいなら私もわかるのですが。ちなみに調べてみたところ、現在はマクドナルドの「フィレオフィッシュ」には「スケトウダラ(スケソウダラ)」、モスの「フィッシュバーガー」には「ホキ」が使われているようです。どちらが好みの味か、一度食べ比べてみてはいかがでしょうか。
玉置 豊(Tamaoki Yutaka)

http://news.goo.ne.jp/article/oshietewat/life/oshietewat-20100630-11.html

3 :アカメ(ネブラスカ州):2010/07/11(日) 01:28:18.92 ID:rrbKbLWl
知ってはならない

6 :ネコギギ(鳥取県):2010/07/11(日) 01:29:29.77 ID:A6GUrkBU
ドドメ色の湖から取れるやつ

9 :チカ(長屋):2010/07/11(日) 01:32:37.65 ID:+PGPM0BI
正解は、そもそも魚ではない

13 :ウバザメ(関東・甲信越):2010/07/11(日) 01:35:03.53 ID:2W92YmfG
店によって違うだろ

17 :ミヤコタナゴ(愛知県):2010/07/11(日) 01:36:06.64 ID:AFgQ4tSx
国によって

19 :マナガツオ(千葉県):2010/07/11(日) 01:36:14.79 ID:iw8zd6Cf
どっかのハンバーガー屋ではミミズ使ってるって話を聞いたことがある

32 :シシャモ(東京都):2010/07/11(日) 01:38:58.32 ID:8Wa3qa2W
>>19
マックだろ。
20年くらい昔はハンバーガーはそれがデフォだった。

113 :マツダイ(dion軍):2010/07/11(日) 03:30:08.10 ID:wDNkkLG6
>>19
牛よりたけーよ

24 :アストロノータス(鳥取県):2010/07/11(日) 01:37:32.82 ID:HqBJ2vgD
言葉でごまかしてるよな
魚肉ソーセージとかも底引きの外道どものミンチだろ

29 :マツダイ(ネブラスカ州):2010/07/11(日) 01:38:23.22 ID:9CU9gJ0T
フィッシュバーガーだけは理解出来ない

31 :ミミズハゼ(滋賀県):2010/07/11(日) 01:38:57.69 ID:WSs4jXJ+
知らない方がいい、マジで。

34 :キントキダイ(東日本):2010/07/11(日) 01:39:03.39 ID:dcyLZmLS
あれが鱈ってどんだけ味覚障害なんだよ

36 :アカザ(埼玉県):2010/07/11(日) 01:39:32.41 ID:wAukR6rs
原料が何の魚かわからんのって、何気に怖いよなw
惣菜パンとかどうなんだ

37 :ネムリブカ(dion軍):2010/07/11(日) 01:39:46.76 ID:3ByaxU2F
パティだって牛肉かどうか定かではあるまいに

47 :イシダイ(宮城県):2010/07/11(日) 01:42:19.92 ID:78J73a/P
メルルーサとかホキとか

50 :タイガーショベルノーズキャットフィッシュ(神奈川県):2010/07/11(日) 01:44:08.71 ID:QWTls1pO
昔のメルルーサのほうがうまかったよな、いまはタラなんだよな

53 :イスズミ(大阪府):2010/07/11(日) 01:48:05.72 ID:QA3cFExQ
タラ自体が深海魚の部類なのにタラじゃなくて深海魚がなんたらかんたらい言う人いるよね

54 :アマゴ(群馬県):2010/07/11(日) 01:49:52.82 ID:MhL0KV4q
メルルーサでしょ

62 :スズメダイ(愛知県):2010/07/11(日) 01:59:49.36 ID:LT4tuwOi
安全でうまけりゃどんな魚でも良い。

64 :モロコ(東京都):2010/07/11(日) 02:00:51.34 ID:pQNxtIzC
いままで深海魚だったんだよな ニュージーランドとオーストラリアでとってるんだっけか?
絶滅するかもって一時期話題になった気がする

72 :ポリプテルス(愛知県):2010/07/11(日) 02:07:10.15 ID:9Ax61zSv
ブラックバス使えよ。有害魚なんだし、身は淡白でフライ向きなんだし。

74 :ビワマス(宮城県):2010/07/11(日) 02:09:35.99 ID:dU8eVSiu
ホキだろ?スーパーとかの白身惣菜はほとんどホキが材料だぜ

77 :ウルメイワシ(愛知県):2010/07/11(日) 02:13:37.72 ID:s/YGWKWK
魚が原料なんて本気で信じてるやつなんぞ居るのか?
マックの商品だぞ?

80 :マツダイ(ネブラスカ州):2010/07/11(日) 02:19:03.10 ID:9CU9gJ0T
ブラックバスは乱獲で数が激減してるらしいジャン

83 :マガレイ(中部地方):2010/07/11(日) 02:20:24.01 ID:Ki6DZyK1
>>80
じゃあ、ブルーギルで。

81 :ツムギハゼ(大阪府):2010/07/11(日) 02:19:46.12 ID:6w6SyShc
ココに出てる化け物は全国店舗で常にストックがあるほど獲れるもんなのか

92 :アブラソコムツ(香川県):2010/07/11(日) 02:31:42.48 ID:A5kLtM3P
大量供給できる安価な魚だからタラだろね

96 :キンメダイ(福岡県):2010/07/11(日) 02:37:04.91 ID:Ezg6zpo3
メルルーサかナイルパーチだろうな

97 :シーラカンス(静岡県):2010/07/11(日) 02:37:12.54 ID:QDKS/WzT
魚ですらないんじゃないの?

102 :クロカジキ(茨城県):2010/07/11(日) 02:40:42.28 ID:Ry1wH76j
>>97
震えてきた

99 :マブナ(千葉県):2010/07/11(日) 02:38:41.26 ID:kw6vJsAO
日本名がついてないだけで輸入魚を嫌がる奴なんなの?
いつものり弁スレに沸いて出てくるけど
そんなに外国語名の魚は不安なのかよっていつも思うわ

100 :ヒナモロコ(東京都):2010/07/11(日) 02:39:07.50 ID:STI22nG/
ダーウィンの悪夢見ると食えなくなる

103 :イスズミ(東京都):2010/07/11(日) 02:44:10.15 ID:xyh8LBvO
外見が怖かったりグロいお魚って美味しいんだよ


106 :キンメダイ(福岡県):2010/07/11(日) 02:47:54.87 ID:Ezg6zpo3
まあ得体の知れない深海魚よりマラカイトグリーンやエルバージュ漬けの養殖魚の方が、よっぽど危険だけどな
中国産はマジで気を付けろよ

115 :オオニベ(九州・沖縄):2010/07/11(日) 03:39:48.35 ID:VVEdinmL
タラだろ。前にディスカバリーchで日本人が指揮する大型船のドキュメント番組をやってた
マクドナルド用は規格が凄い厳しいんだって


121 :メガマウス(西日本):2010/07/11(日) 05:04:21.78 ID:o+50EbSl
まぁ普通にタラだろな

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マツモト ケイジ

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