店員「チョコ味噌ラーメン、お待たせいたしました」

2010年01月23日

カテゴリ:
外食

1 ：硯箱(千葉県)：2010/01/23(土) 09:09:18.74 ID:NImH6rUS: 聡明なるニュー速民の諸君は「ラーメン一番！」という漫画をご存知だろうか
主人公が様々なラーメンを味わって旅をする漫画なのだが
その中にすら出てこないであろうラーメンが誕生した
隠し味としてチョコを入れるのではなく濃厚にチョコと味噌をミックスするのだ
これはラーメン界に革新を齎す可能性すらある
一度食ってみる事をオススメする

チョコと味噌が合体したラーメン再臨、2010年版「味噌ガーナ」試食レビュー

食べてみた感想ですが、スープはピリ辛系で、味噌ラーメン特有の酸味がありました。
チョコが混ざった肉味噌は見事に甘辛い肉とチョコがお互いの存在をしきりに主張し合うので、一口食べると目を白黒させてしまいますが、慣れると肉味噌本来の甘みとチョコの甘みや苦みがマッチして「決してナシではないのかなぁ…？」という不思議な気持ちに。
あまりにも食べる個所によって味の変化が激しいので混ぜてみると、チョコと生クリームが味噌の酸味を打ち消し、味わいがマイルドになりました。
しかし全体的にもったりこってりとした「味噌風味のココア」とでも言うべき印象の味となってしまうため、決して手放しで「おいしい！」とは言えない感じ。
また、完全に混ざりきるわけではないため、途中でいきなりチョコの濃度が高い部分に当たると非常にキツイ。

なんとか完食したものの、スープまで飲みきりたいとは思えませんでした

http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20100123_miso_ghana/